S換了新助理。小姑娘挺機靈的，眼神里滿滿的體貼。

中午我們一起吃飯，姑娘點了幾樣菜，都特別合我倆的口味。

我大贊。S也深表很滿意：比原先的助理蘑菇君不知道高到哪里去了。

小姑娘不解：什么蘑菇君？

S笑：這是個憂傷的梗，你不用懂。但是你要知道，點菜是個技術活，不會點菜的人，是沒有未來的。

- 02 -

俗話說，一個人好不好，吃頓飯就知道。我倒覺得有時候根本不用吃飯，一個人什么樣，點個菜就能知道。

點菜看品性

自己愛吃蘑菇就點一桌子蘑菇，自己不吃辣就所有菜不許放辣，這樣的人無疑是自私自我強勢霸道的。

ta的世界里都是“我我我”，考慮不到別人感受，就算你清清楚楚告知“我想吃辣”，他們也會固執(zhí)己見，因為人家就是覺得自己無敵正確，全世界都必須以ta為準。

如果你的老板或者老公（老婆）是這種人，你就有罪受了。要是你下屬是這種，除非你愿意每天被氣成熱氣球，否則吃完這頓飯就跟ta各自飛吧。

點菜看情商

有些人是很在乎別人感受的，可是常常越想迎合越迎合得一塌糊涂。

有次我出差，當?shù)匾粋€朋友請飯。約的是個不錯的餐廳，格調蠻高，但是菜名都佶屈聱牙詭異得很。

他讓我點菜，我艱難地點了個青菜，想剩下的交給他。他不干，強烈要求必須我點。

我就為難了，一來我跟這家餐廳不熟，不知道什么菜好吃，二來也不知道他準備花多少銀子宴請我，點太好可能超出他預算，點太差大家又吃不好。

最后我勉為其難點了仨，但是他說都不好吃，然后全換了。全。換。了……

那么仁兄，你最初逼著我點的意義在哪里？此事至今仍是我人生里的一個謎。

點菜看水平

同事左左和相親對象第一次約會，男生就點了兩個豬蹄一份雞爪，還一直勸她吃吃吃，左左實在不好意思抱著啃，幾乎一口沒動，硬塞了一碗米飯果腹。

而就在昨天，他們兩大家人一起吃飯。那個男生點了一堆肘子大腸紅燒肉，每個菜都飄著厚厚一層油。

左左說奶奶年紀大了，喜歡吃素的，男生說好好好，然后加了炸藕合。

最后一桌子菜吃了不到三分之一。全家人回來都說太油了。左左分手的心都有了。這男生一腔熱忱蒼天可見，但是實在太沒腦子了。

也是，有人點一桌子蘑菇是因為自己愛吃蘑菇，而有人點一桌子大肥肉完全是因為笨——不會搭配，不懂規(guī)則，沒有常識。這對于一個成年人，簡直是不能原諒的。

- 03 -

如你所知，請客吃飯對中國人具有重大深遠意義，人們特別喜歡在飯桌上談感情談事情同時不動聲色地去了解一個人。

而這一切，基本從點菜就開始了。一個特別會點菜的人，一定能大大提升別人的好感值。

雖然只是幾分鐘的小程序，但聞起來全是智商情商的味道啊。那么該怎么做得好一點呢？

以下六點供參考：

第一，朋友同事間的聚會，讓大家每人點一個比較好。如果是你做東，你最好先點個比較重要的菜，讓別人大體了解你的預算標準，好明確自己的選擇范圍。

第二，如果有長輩、領導或其他重要的人在場，要請人家先點。比如，你和父母請女朋友和父母，那么“請點菜”的順序是對方父母、你父母、女朋友、你。你和領導宴請別人上下級，也同理。

第三，如果對方推辭不點，你可以挑出兩三個ta可能喜歡的重頭菜，讓ta選。這等于把燒腦指數(shù)從閱讀理解降低為單項選擇，會讓對方從容很多。

第四，如果對方真心不愿意或者不方便點菜，一個也不點，那你要痛痛快快獨立完成，千萬別過度謙讓，推來推去煩死人。

第五，如果你全權負責，就必須考慮周全了。首先，一定要顧及全場。注意，是全場每個人。有老人要考慮老人的口味，有小孩要照顧小孩的需要，同時要了解大家的忌口。未必每個菜都適合所有人，但必須保證每個人都有合適的菜。其次，所有的菜要搭配合理，可能的話，要有葷有素有甜有咸有冷有熱有干有湯……總之要盡量全面，同時要注意食材不重復，別弄一桌子十個菜，六七個都是牛肉或者土豆（當然，土豆宴另當別論）。

第六，如果你是被宴請方，人家請你點菜，最好你要選一款中等偏下價格的，剩下的交給對方。如果對方實在困惑，你應該協(xié)助ta完成。人家要是問你忌口，該說要說，別等別人點完了你不吃這不吃那的。

好了，有沒有get到重點？是不是非常躍躍欲試？

呼朋喚友，大聲呼喚“誰給我個機會點菜？”讓你的明天香辣起來吧！